Segredos do leite de soja! Faça certo e tome certo com minhas dicas fáceis

 

Você tem certeza de que pode tomar leite de soja tranquilamente? Veja meu vídeo! Eu vou te ensinar a fazer hoje o leite de soja perfeito e cremoso, com várias dicas infalíveis para você não errar no seu leite! E mais: vamos conversar sobre as dúvidas mais comuns envolvendo a soja! Afinal, homem pode comer soja? A soja ajude mulheres na menopausa? Soja faz mal para a tireoide? Qual a melhor soja para se consumir? Vem descobrir todos estes segredos no meu vídeo de hoje! Você vai sair deste vídeo com suas dúvidas respondidas e vai aprender a fazer do jeito certo o leite vegetal vegano mais clássico de todos!

Veja o vídeo para aprender sobre os detalhes do leite de soja

INGREDIENTES

Uma xícara de soja em grãos

Quatro xícaras de água

Modo de fazer: veja o vídeo

Referências bibliográficas usadas para fazer este vídeo.

O vídeo foi feito com base nas descobertas científicas destes artigos abaixo. As afirmações do vídeo não são opinião minha, mas sim o relato das descobertas científicas feitas por especialistas no assunto envolvendo soja e saúde.

Glifosato na soja transgênica

Krüger, M., Schledorn, P., Schrödl, W., Hoppe, H. W., Lutz, W., & Shehata, A. A. (2014). Detection of glyphosate residues in animals and humans. J Environ Anal Toxicol, 4(2), 1-5.

Menopausa e soja

1) Levis, S., Strickman-Stein, N., Ganjei-Azar, P., Xu, P., Doerge, D. R., & Krischer, J. (2011). Soy isoflavones in the prevention of menopausal bone loss and menopausal symptoms: a randomized, double-blind trial. Archives of internal medicine, 171(15), 1363-1369.

2) Krebs, E. E., Ensrud, K. E., MacDonald, R., & Wilt, T. J. (2004). Phytoestrogens for treatment of menopausal symptoms: a systematic review. Obstetrics & Gynecology, 104(4), 824-836.

3) Levis, S., & Griebeler, M. L. (2010). The role of soy foods in the treatment of menopausal symptoms. The Journal of nutrition, 140(12), 2318S-2321S.

Tireoide e soja

1) Otun, J., Sahebkar, A., Östlundh, L., Atkin, S. L., & Sathyapalan, T. (2019). systematic Review and Meta-analysis on the Effect of Soy on thyroid Function. Scientific reports, 9(1), 3964.

Homem e soja

1) Sathyapalan, T., Rigby, A. S., Bhasin, S., Thatcher, N. J., Kilpatrick, E. S., & Atkin, S. L. (2017). Effect of soy in men with type 2 diabetes mellitus and subclinical hypogonadism: a randomized controlled study. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 102(2), 425-433.

Disponível em: https://academic.oup.com/jcem/article/102/2/425/2972077

2) Allen, N. E., & Key, T. J. (2000). The effects of diet on circulating sex hormone levels in men. Nutrition research reviews, 13(2), 159-184.

Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19087438/

3) Haun, C. T., Mobley, C. B., Vann, C. G., Romero, M. A., Roberson, P. A., Mumford, P. W., ... & Beck, D. T. (2018). Soy protein supplementation is not androgenic or estrogenic in college-aged men when combined with resistance exercise training. Scientific reports, 8(1), 11151.

Disponível em: https://www.nature.com/articles/s41598-018-29591-4

Soja e outros assuntos polêmicos

1) Hilakivi-Clarke, L., Andrade, J. E., & Helferich, W. (2010). Is soy consumption good or bad for the breast?. The Journal of nutrition, 140(12), 2326S-2334S.

2) Xiao, C. W. (2008). Health effects of soy protein and isoflavones in humans. The Journal of nutrition, 138(6), 1244S-1249S.

3) Reinwald, S., & Weaver, C. M. (2010). Soy components vs. whole soy: are we betting our bones on a long shot?. The Journal of nutrition, 140(12), 2312S-2317S.

4) Nozue, M., Shimazu, T., Sasazuki, S., Charvat, H., Mori, N., Mutoh, M., ... & Kokubo, Y. (2017). Fermented Soy Product Intake Is Inversely Associated with the Development of High Blood Pressure: The Japan Public Health Center–Based Prospective Study. The Journal of nutrition, 147(9), 1749-1756.

5) Testa, I., Salvatori, C., Di Cara, G., Latini, A., Frati, F., Troiani, S., ... & Esposito, S. (2018). Soy-Based Infant Formula: Are Phyto-Oestrogens Still in Doubt?. Frontiers in nutrition, 5.

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